也是因为买了WAFFLE机很久了，还没开张呢！
第一次做WAFFLE，卖相还不错，味道也美味。
只是WAFFLE外软内也软，不是我要的口感。
我要的是外酥脆，内松软，下次一定要成功噢！
格子松饼Waffle
参考这里
（ 这个分量可做5个松饼，如果用我这个WAFFLE机）
材料：
鸡蛋1颗
面粉120g
发粉5g
奶粉8g
糖15g
牛奶200g
牛油40g
Vanilla香精几滴
Vanilla香精几滴
做法：
事先准备
牛油隔水融化
所有粉类过筛在一个大碗
鸡蛋蛋白蛋黄分开
蛋白打至坚挺
蛋黄加入粉里，倒入牛奶搅拌均匀
倒入融化的牛油搅拌均匀，vanilla香精
加入打发的蛋白霜，搅拌均匀
将搅拌好的面糊放置半小时，或放入冰箱一夜
（醒好的面糊会出现小泡泡）
预热松饼机，松饼机涂油
松饼机有温度后，面糊从松饼机中心倒入
待面糊冒小泡泡后才关上盖子，将机器倒返一下
烤好的waffle放在铁架一会上散去热气，就可装饰啦！
No comments:
Post a Comment