黄金蛋糕

很软很轻，很好吃。
食谱来自－美味糕点新主张。

南瓜面包

又是面包，差不多每星期都会做来吃－也给孩子们带去学校。
平常都会做肉干，香肠和红豆沙。

材料 ：高筋面粉 300克
低筋面粉 120克
奶粉 30克
幼糖 45克
盐 1小匙
即溶酵母 6克 (1 1/2小匙)
南瓜泥 180克
清水 120克
无盐牛油 50克

做法 ：
1.全部材料（除了清水及牛油）倒入搅拌机内，慢慢加入清水搅拌成团。
2.将面团打至光滑有弹性，加入牛油继续打至克拉出薄膜。
3.做第一次发酵40分钟。
4.排气-分割-滚圆-松弛10分钟后开始整形或包馅。
5.整形后做最后发酵40分钟。
6.扫上蛋液。
7.预热烤箱180度，烘烤18分钟。

这个材料的量，刚好可以做好2盘的面包。

昨天去买面粉的时候，又看到我要找很久的月饼的Jelly模，和看到whipping cream有来新货，所以有花了一笔。

好康分享！

ONLY RM1 For A Choice of Signature Dim Sum @ 帝味 Di Wei Restaurant, Empire Hotel.

       
刚买了12张，准备下个月去试一试。
有兴趣者请按这里。